Las nueces se han consolidado como uno de los frutos secos más nutritivos, destacándose no solo por su sabor y versatilidad, sino también por su notable contenido proteico, que supera al del huevo. Además, su consumo regular se asocia con beneficios significativos para la salud cardiovascular, especialmente en la reducción del colesterol.
Las nueces, en particular las nueces de Brasil y las nueces comunes, poseen un contenido proteico que puede alcanzar hasta 15 gramos por cada 100 gramos. En comparación, un huevo grande aporta alrededor de 6 gramos de proteína. La diferencia en el contenido proteico se debe a la composición de las nueces, que están diseñadas para almacenar nutrientes esenciales, lo que las convierte en una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta de proteínas de origen vegetal.
Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud del corazón. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") en la sangre. Al reemplazar grasas saturadas con grasas saludables, como las que se encuentran en las nueces, es posible mejorar el perfil lipídico del organismo, contribuyendo a un corazón más saludable.
Además de su contenido proteico y de ácidos grasos saludables, las nueces son ricas en antioxidantes y fibra. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo, mientras que la fibra favorece la salud digestiva y puede contribuir a la reducción del colesterol al unirse a las grasas en el intestino y facilitar su eliminación del cuerpo.
Incluir nueces en la dieta diaria es sencillo y delicioso. Pueden consumirse solas, añadirse a ensaladas, batidos o mezclarse en postres saludables. Su versatilidad las convierte en un ingrediente ideal para enriquecer una variedad de platillos, aportando tanto sabor como nutrientes.
Kelly Nava/ Pasante
Noticia al Dia
Cargando ...
